じゃがいものおかず

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 ☆じゃがいものおかず 
 

  *材料(5人分) 1人あたり約100円
  
  じゃがいも…4個
  にんじん…1本
  たまねぎ…1/2個
  豚ミンチ…200グラム
  しょうゆ…小さじ6杯
  オリーブ油…小さじ1.5杯
  塩・こしょう・砂糖…少量
  水…適量

  *道具
  
  フライパン2個
  菜ばし
  包丁
  皮むき器
  軽量スプーン(小)

  *作り方
  
  1.まず、材料を切ります。
    じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切る。
    にんじんも皮をむいて、角切り(1平方cm)にする。
    たまねぎは、みじん切りにする。
 
  2.フライパンに、切ったじゃがいもとにんじんを入れる。
    水を、じゃがいもが半分浸るぐらいまでいれる。
    ふたをして、弱火でそのまま約15分煮る。
 
  3.じゃがいもとにんじんを煮ている間に、
    たまねぎをみじん切りにして、別のフライパンに入れる。
    豚ミンチと、オリーブ油小さじ1.5杯も入れて、
    弱火で炒める。3分くらいしたら混ぜる。
    塩・こしょう・砂糖をふりかけて、しょうゆを小さじ6杯いれて、混ぜる。
 
  4. 2で煮ているじゃがいもとにんじんが炊けているか、
    じゃがいもをおはしで刺して確かめる。
    (刺したら、くずれるくらいの柔らかさになったらOK)
    炊けていたら、おはしで混ぜる。
    塩をふって、ふたを開けたまま、
    水がちょっぴり残る(蒸発させる)まで煮る。
  
  5. 3で作った、豚ミンチとたまねぎを入れて混ぜる。

  ※ちょっと、おいしさひと工夫
    食べる前に、ねぎを入れると和風になります。
    チーズをのせると洋風になります。

        


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