クリームシチュー

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 ★クリームシチュー
   わが家で作っているクリームシチューです。





  *材料(5人分) 1人あたり約100円
   シチュールウ…5人分
   じゃがいも…中4個
   たまねぎ…1/2個
   赤ピーマン…1個
   にんじん…中1本
   チキン…300グラム
   とうもろこしの缶詰…小1缶
   しょうゆ…適量
   オリーブ油…適量
   コショウ…少量
 
  *作り方
  1.じゃがいも・たまねぎ・にんじんの皮をむく。
    じゃがいもは皮をむいた後、あくを抜くために水に
    5分間つけておく。
  
  2.たまねぎ・赤ピーマン・にんじんを適当に切る。
    目安→1平方センチメートルくらい。
  
  3.チキンを解凍されていなければ解凍を行う。
  
  4.フライパンにオリーブ油を適量入れ、
    2で切った、たまねぎ・赤ピーマンと
    適当な大きさに切ったチキンを入れて炒める。
    しょうゆ・コショウをいれて混ぜる。
  
  5.じゃがいもを一口サイズより大きめに切って
    なべに水と一緒に入れて弱火で煮る。
    2分ほどしたら、4のフライパンで炒めた野菜を
    なべに入れて少し混ぜる。
 
  6.時々あくを取る。沸騰して25分くらいしたら
    (じゃがいもが炊けてきたら)とうもろこしとシチュールウを入れる。
    火はそのまま弱火にしておく。
 
  7.20分後くらいにルウがとけたらゆっくり混ぜる。
    全体的に固かったら、お湯をたす。
    プクプクしてきたらたまに混ぜる。(5分に1回くらい)
  
  8.15分後くらいに火を消して、できあがり。


 
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